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Nov 01, 2023

NACHRICHT – Wir lieben unseren Kaffee hier. Wenn ein Braugerät zur Überprüfung ansteht, bin ich mir sicher, dass sich mehrere Rezensenten dafür einsetzen, das Gerät zu bewerten. Manche Kaffeeliebhaber sind sich nicht bewusst und manche kümmern sich vielleicht auch nicht darum, dass Kaffee den Cholesterinspiegel erhöhen kann. Aber eine Lösung ist so einfach wie ein Papierfilter. Papierfilter halten Verbindungen im Kaffee zurück, die eine cholesterinsteigernde Wirkung haben. Dieser Vorteil sollte für jede Brühmethode gelten, bei der der Kaffee vor dem Konsum durch einen Papierfilter läuft.

Kommerzielle Keurig-Pods verwenden Papierfilter, da dies Teil der Pod-Konstruktion ist (ich habe in einige hineingeschaut). In meiner Küche verwenden wir Keurig-Papierfilter zum Selbstbefüllen, die in einen Kunststoffbehälter eingesetzt werden, der zu unserem Keurig-Braugerät passt. Das ist mit Sicherheit Papierfilterung.

Pour-Over- und Tropfbrüher mit Papierfiltern sollten diesen Vorteil bieten, und selbst das Aufbrühen in der French Press und das anschließende Gießen des Kaffees durch einen Papierfilter sollten logischerweise von Vorteil sein.

Hier sind einige Quellenartikel „medizinischer Qualität“ in „PubMed“ / National Library of Medicine, die detailliertere Angaben enthalten.

Und einige verbraucherrelevante Informationen von der NY Times:

Es ist möglich, Artikel zu finden, die behaupten, dass papiergefilterter Kaffee den Cholesterinspiegel erhöht. In zwei solchen Artikeln, die ich gelesen habe, wurde nicht erwähnt, dass die Ernährung der Probanden kontrolliert wurde. Wie kann Kaffee also die Schuld auf sich nehmen? Ich bezweifle, dass es an der Papierfilterung liegt, könnte aber mit der täglichen Kaffeedosis zusammenhängen, die zu einem Cholesterinanstieg führt, wenn tatsächlich Kaffee dafür verantwortlich ist.

Recherchieren Sie selbst, treffen Sie Ihre eigenen Entscheidungen und genießen Sie Ihren Kaffee so, wie Sie es möchten! Für mich gilt: Papier zuerst, dann Schluck.