French Press vs. Pour

Nov 06, 2023

French Press oder Pour-Over? Unser Expertenwissen, welche Methode die beste ist

Sie haben wahrscheinlich schon einmal über eine French Press oder eine Filterkaffeemaschine nachgedacht, wenn Sie gerne hausgemachten Kaffee zu Hause genießen. Authentisch und zeitlos passen sie zu fast jedem Küchenstil. Noch besser ist, dass sie oft weniger Geld kosten, weniger Platz benötigen und keine Einweg-Pods erforderlich sind.

Ich bin nicht nur Produkttester, sondern auch ausgebildeter Barista und kenne daher die Wissenschaft hinter der kunstvollen Kaffeezubereitung. Ich habe zwischen verschiedenen Kaffeezubereitungstechniken hin und her geschwankt, aber wenn es um meinen Morgenkaffee geht, fällt es mir schwer, eine French Press zu schlagen.

Unser Expertenteam hat Ratgeber zur besten French Press und zur besten Pour-Over-Kaffeemaschine zusammengestellt. Bevor Sie eines kaufen, möchten Sie den Unterschied zwischen den beiden kennen. Auf diese Weise können Sie mit unserer fachkundigen Hilfe das beste Gerät verwenden, um Ihren bisher besten Kaffee zuzubereiten.

Kopf an KopfDer ProzessDer GeschmackDie ReinigungKostenBeste French PressBester Pour-OverWas soll ich kaufen?FAQsUnsere Experten

Zum Vergleich finden Sie hier die besten French-Press- und Pour-Over-Kaffeemaschinen aus unseren Ratgebern.

Größe:18 Unzen, 32 Unzen.Material:EdelstahlFilter:Doppelfilter aus MetallSpülmaschinenfest:JaUVP:119,95 $– 149,95 $

Größe: 40 Unzen.Material: BorosilikatglasFilter: PapierSpülmaschinenfest: JaUVP:44,15–53,50 $

Auf dem Papier gibt es außer dem Design kaum etwas, was sie voneinander unterscheidet. Beide bereiten eine ordentliche Menge Kaffee zu und sind spülmaschinenfest. Allerdings sind der Brauprozess und das Geschmacksprofil sehr unterschiedlich.

GEWINNER: Französische Presse

Sie können oben sehen, dass es kaum einen Unterschied zwischen den beiden Produkten gibt. Beide Methoden sind unkompliziert und einfach.

Das Eintauchen mit einer French Press dauert bis zu fünfzehn Minuten. Sie müssen gemahlenen Kaffee in Ihre Glaskaraffe löffeln. Gießen Sie dann heißes Wasser (ca. 200 °F) über den Kaffeesatz. Lassen Sie den Kaffeesatz etwa drei bis acht Minuten lang im Wasser eingetaucht, bevor Sie den Kolben durch das Wasser drücken und den Kaffeesatz heraussieben. Lassen Sie den Kaffee zwischen dem Sieben und Eingießen ruhen, damit am Ende Ihrer Tasse keine körnige Konsistenz entsteht.

Die Übergießmethode dauert ähnlich lange wie die Verwendung einer French Press. Es erfordert eine ähnliche Ausrüstung und zusätzlich einen Papierfilter. Setzen Sie den Filter einfach in Ihre Karaffe und geben Sie Ihren Kaffeesatz in den Filter. Gießen Sie heißes Wasser über den Boden. Während das Wasser durch den Kaffee wirbelt, durchdringt es alle Aromen, bevor es in die Kanne gefiltert wird.

Bei beiden Methoden gießen Sie eine kleine Menge Wasser über das Mahlgut und lassen es 30 Sekunden lang schäumen und blühen. Dies wird dazu beitragen, eine solide Basis für den Rest des Kaffees zu schaffen.

GEWINNER:französische Presse

Obwohl es am Boden der Karaffe körnig sein kann, liefert die French Press starken und reichhaltigen Kaffee. Es bringt einen tiefen Geschmack mit sich, den das Übergießen einfach nicht erreichen kann. Dies liegt daran, dass bei der Immersionsmethode Öle aus den Kaffeebohnen extrahiert und in Ihre Tasse transportiert werden, sie kann jedoch saurer sein.

Wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen, ist die Übergießmethode die bessere Option. Der Geschmack ist leichter, da das Filterpapier verhindert, dass viele Öle in Ihr Gebräu gelangen. Es ist bei weitem nicht so reichhaltig und mutig wie die französische Presse.

GEWINNER: Übergießen

Beide sind normalerweise spülmaschinenfest. Französische Pressen erfordern möglicherweise ein wenig Aufmerksamkeit im Hinblick auf den kniffligen Kolben, sind aber im Allgemeinen unkompliziert. Der Schlüssel liegt darin, den Kolben nicht für längere Zeit im Kaffeemehl zu belassen. Je länger Sie es stehen lassen, desto fester werden die Kaffeekörner eingebettet. Spülen und reinigen Sie alle Teile der Karaffe und des Kolbens mit warmem Seifenwasser.

Die Kaffeemaschine zum Übergießen ist einfach. Leeren Sie den Papierfilter in den Mülleimer oder Kompost. Spülen Sie die Kanne aus und Sie können von vorne beginnen.

Beide passen problemlos in Schubladen und Schränke, sodass sie auch in kleineren Küchen ordentlich verstaut werden können.

GEWINNER:es ist eine Krawatte

Diese kosten ungefähr den gleichen Preis – viel weniger als eine sperrige Kaffeemaschine. Das hängt vom Modell ab, aber Sie können davon ausgehen, dass sie zwischen 20 und 150 US-Dollar kosten.

Bitte beachten Sie, dass für Ihre Kaffeemaschine laufende Kosten anfallen, da sie Einwegfilterpapier benötigt. Allerdings sind die Kosten deutlich günstiger als bei einer Espressomaschine. Keine dieser Methoden erfordert Pods oder einen ständigen Anschluss an Wasser und Strom, die allesamt laufende Kosten verursachen.

Unsere Expertenbewertung:

Warum Sie es kaufen solltenSchick, elegant und klassisch

Was wir lieben Auch wenn das Team in unserer Zusammenfassung den zweiten Platz belegte, ist dies mein persönlicher Favorit. Es handelt sich um eine preisgünstige Option, bei der an keinerlei Details gespart wird. Das Design sieht großartig aus, ist aber kompakt genug, um es zu verstauen, wenn Sie es nicht ständig auf Ihrer Oberfläche haben möchten. Bodum hat ihn mit einem Doppelfilter ausgestattet, um das Risiko zu minimieren, dass vereinzelte Kaffeekörner in Ihre Tasse gelangen. Es ist einfach zu verwenden und auch spülmaschinenfest.

Gut zu wissen Dieser belegte in unserer Zusammenfassung den zweiten Platz, da er beim Filtern und Erwärmen nicht so gründlich ist wie der Espro. Die dünnere Glaskaraffe von Bodum ist nicht so isolierend, aber das ist einer der Gründe, warum ich das Design von Bodum bevorzuge. Glas macht es viel einfacher, den Zustand Ihres Kaffees zu kontrollieren und zu beurteilen, wann der richtige Zeitpunkt ist, den Sprung zu wagen.

Unsere Expertenbewertung:

Warum Sie es kaufen solltenEin eleganter Einstieg zum Übergießen

Was ich liebe Dies ist ein ungewöhnliches Beispiel, da ein Edelstahlfilter anstelle eines Papierfilters verwendet wird. Aus Nachhaltigkeits- und Kostengründen ist das großartig. Dies ermöglicht einen direkten Vergleich mit einer French Press. Der Bodum ist spülmaschinenfest (abgesehen von den abnehmbaren Manschetten) und, wie ich erfreut festgestellt habe, sehr preisgünstig. Es können auch größere Gruppen von drei bis vier Personen untergebracht werden.

Gut zu wissen Obwohl ich den eingebauten Filter liebe, erzeugt er nicht den gleichen leichten und weichen Geschmack, den man normalerweise von einem Übergießer mit Papierfilter erwarten würde. Andere Benutzer äußerten sich zu der Form des Ausgusses, die das Verschütten erleichtert. Obwohl ich damit keine Probleme hatte, ist es leicht zu erkennen, dass es bei anderen auch so sein könnte, insbesondere wenn man Probleme mit der Mobilität hat.

Unser Expertenteam hat unsere Tests zum Übergießen noch nicht abgeschlossen. Allerdings habe ich persönlich die Bodum Pour-Over-Kaffeemaschine verwendet, die Nummer sechs in unserer Zusammenfassung.

Die Entscheidung liegt bei Ihnen. Es kommt wirklich auf den Geschmack an; Wenn Sie kräftigen und reichhaltigen Kaffee bevorzugen, entscheiden Sie sich für eine French Press. Wenn Sie neu im Kaffeebereich sind oder mit Filterkaffee vertraut sind, beginnen Sie mit einer Filterkaffeemaschine.

Beides sind großartige Kaffeemaschinen für diejenigen, die wenig Platz haben. Sie lassen sich leicht verstauen und wirken auf der Arbeitsplatte deutlich dezenter. Sie machen nicht den Lärm, den eine Espressomaschine verursachen könnte, und sind tragbarer, da Sie Ihre Kaffeemaschine nicht an Strom und Wasser anschließen müssen.

Nein. Das ist einer der Vorteile dieser Kaffeemaschinen. Sie werden niemals Kaffeepads verwenden oder kaufen müssen.

Die French Press sorgt für einen kräftigeren, reicheren Geschmack. Der Aufguss wird leichter und eher wie normaler Filterkaffee schmecken.

Sowohl French Press als auch Our-Over benötigen einen mittleren Mahlgrad. Sie können gemahlenen Kaffee im Supermarkt kaufen oder Kaffeemühlen kaufen, um ihn selbst herzustellen. Die beste Kaffeemühle ist die Fellow Ode Grinder, die perfekt gemahlenen Kaffee zum Übergießen zubereitet.

Wenn es um Kaffee geht, ist Einfachheit der Schlüssel. Es gibt nur zwei Dinge zu beachten: Brühtemperatur und Bohnen. Wenn Sie sie gut ausführen, können Sie nichts falsch machen.

Brühtemperatur Es ist großartig, wenn Sie Wasser mit einer Temperatur zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit verwenden können. Dies ist besonders einfach mit einigen guten Wasserkochern, die temperaturempfindlich sind.

Bohnen Es überrascht nicht, dass diese essenziell sind, wenn es um Kaffee geht. Versuchen Sie einen gehäuften Esslöffel Kaffee pro Tasse (0,38 Unzen für eine 6-Unzen-Tasse Kaffee). Sie können die Mengen je nach Geschmack anpassen. Lesen Sie weiter zu unserer nächsten Frage, um weitere Informationen zu Kaffeebohnen zu erhalten.

Die Suche nach der besten Bohne ist nicht allzu schwierig, wenn man weiß, wonach man suchen muss. Ich würde empfehlen, Folgendes zu berücksichtigen:

Kosten Wie bei Wein macht es keinen Sinn, Bohnen zu einem wirklich günstigen Preis zu kaufen, weil man dabei Kompromisse bei der Qualität und dem fairen Handel eingeht. Suchen Sie nach Kaffeebohnen, die etwa 9 bis 15 US-Dollar pro Pfund kosten, und Sie können nichts falsch machen. Wenn Sie etwas mehr ausgeben möchten, können Sie das tun, aber das garantiert nicht immer einen besseren Kaffee.

Stärke Manchmal werden diese auf eine Zahlenskala gesetzt, die angibt, wie dunkel ein Kaffee geröstet ist. Je stärker der Kaffee, desto dunkler die Röstung und desto gehaltvoller und bitterer der Geschmack. Ein Kaffee könnte auch stärker schmecken, wenn er auch einen höheren Koffeingehalt hat.

Anmerkungen Verkostungsnotizen werden typischerweise in Säure, Bitterkeit und Süße unterteilt. Diese äußern sich in spezifischen Geschmacksprofilen, etwa schokoladig, erdig, fruchtig oder blumig.

Region Kolumbien ist bekannt für seine Kaffeeproduktion, aber Sie können auch Bohnen aus Äthiopien, Kenia, Guatemala, Costa Rica, der Arabischen Halbinsel und Jamaika sehen. Achten Sie darauf, dass es sich um fairen Handel handelt.

Mein Lieblings Trade ist ein guter Ort, um nach Kaffee zu stöbern. Ich kaufe meinen Kaffee bei Union, aber das ist eine persönliche Entscheidung. Es ist der Lieferant, den ich bei meiner Schulung verwendet habe, und ich schätze sein Engagement für Nachhaltigkeit sehr.

Courtney Irwin, Produkttesterin und Autorin aus dem Mittleren Westen, ist eine berufstätige Mutter von drei Kindern, die nichts mehr liebt als ein gutes Geschäft. Courtney hat für uns zahlreiche Kaffeegeräte getestet und ist somit Expertin für Kaffeevergleiche.

Laura ist unsere E-Commerce-Redakteurin. Vor Homes & Gardens studierte sie Englisch an der Universität Oxford. Parallel zu ihrem Studium absolvierte sie eine Ausbildung zur Barista und absolvierte eine Ausbildung zur Meisterparfümeurin. Damit ist sie unsere zertifizierte Expertin rund um Kaffee, Kerzen und Düfte. Laura hat für Luxus-Einzelhandelsmarken gearbeitet und dabei die Bedeutung von Qualität und Stil gegenüber Quantität und Modeerscheinungen betont. Sie sucht nach Produkten, die mit durchdachter Verarbeitung entworfen wurden.

Wir haben mit Baristas gesprochen, um die beste Kaffeemaschine für den perfekten Americano zu Hause zu finden, und haben auch ein paar Branchentipps gesammelt

Von Laura Honey•Veröffentlicht am 4. Juni 23

Ein guter Nachbar zu sein kostet nichts, und nach den HOA-Bestimmungen könnte ein schlechter Nachbar ziemlich teuer werden

Von Alex David•Veröffentlicht am 4. Juni 23